dalkullansbaktankar

Ett nytt kapitel inleds i Dalkullans liv. Detta kapitel kommer utspela sig på en ny ort, 7 ½ timmes bilfärd norrut. Åre är orten, årstiden är vinter. 

Jag körde in i Åre vid 17-tiden idag och då var det redan mörkt, men snön ligger i ett 2 dm tjockt täcke på marken och idag premiäröppnades liftarna (några av dom). 

Jag har nu installerat mig i ett rum i ett rött hus där det redan bor 2 trevliga tjejer som kommer vara mina kollegor. Rummet är större än jag kom ihåg det och jag kommer säkerligen trivas bra :) 

 

Jag kommer jobba som konditor på Åre bageri och jag ser fram emot att få köra igång. 

 

Pratade precis med bästa Elin i telefon, är så glad att jag har en sån fin vän. <3 

 

Jag tänkte jag ska dela med mig av ett recept såhär inför adventstider. Saffransbiscotti, vad sägs om det?

 

Dessa är enkla att göra och blir underbart fina att lägga i en stor glasburk och knyta ett rött band om. En trevlig derkoration på köksbänken eller en gåbortspresent. Jag gav mina till mamma :D

 

Knäck det kan vara en av de bästa saker jag vet med julen. Så fantastiskt gott! En utmaning varje år att lyckas få till precis rätt konsistens. Har kokat 3 omgångar än i år. den första smaksatt med kanel, den andra smaksatt med vanilj och den 3:e helt neutral. Kanelknäcken kokade jag lite för länge den blev för hård sådär så man blir rädd att man ska råka bita sönder en stackars tand.

Den andra omgången glömde jag bort på spisen och när jag kom utspringande i köket var den precis lagom kokt. Den bästa knäcken jag någonsin gjort! Lagom hård för att hålla formen och för att papperet ska lossna. Men ändå mjuk nog att bita i. 

Sista omgången var jag rädd att glömma bort så den övervakade jag som en hök! Den blev en aning lös. Tålamodet tröt och jag var rädd att den skulle bli för hård.

 

 

Inte ens 2 veckor kvar till jul. Hej vad fort det går! 

För mig innebär det att godisverkstaden är i full gång. Gamla favoriter och nya experiment blandas ihop i mitt lilla kök. I burkar, askar och på små fat ligger godsaker och väntar på att fotograferas och utvärderas. Smakas en 3:e/4:e gång och kanske bli en liten trevlig present till någon som varit snäll. 

 

En av de godsaker jag gjort är en mörk kanel- och vaniljtryffel som min fina syster fastnade för för nåt år sedan när jag gjorde den. nu ska ni få ta del av receptet.

 

Jag åkte som bekant till Köping direkt efter jobbet i fredags för att hälsa på min underbara vän Kim. Blev mött vid station och vi gick genom stan och vidare upp förbi folketshus runt en krök och... nånstans där var mitt lokalsinne bortkollrat.. jag visste att vi åkt bil på de gatorna men jag var övertygad om att vi gick åt fel håll. Jag fick ju dock lita på min vägvisare (som hade rätt så klart!) Vi bestämde på vägen att vi skulle köpa pizza till kvällsmat eftersom våra magar försökte överrösta varandra när de kurrade. Så jag slängde bara in min ryggsäck och sen traskade vi över till kvarterspizzerian.

Vi åt pizzan samtidigt som vi började kolla på en film, men det blev mer snack än film och sen stängde vi av och sov eftersom Kim skulle upp 5 för att gå och jobba. Jag vaknade när han gick och fördrev tiden med att glo i lite bakböcker och halvsova ett par timmar. Vid åtta kom Ann-Sofie och plockade upp mig, vi åkte och köpte bröd av bagarn... sen for vi till Kolsva där jag tillbringade dagen med Kims syster Ellinor. Vi åt frukost, kelade med de underbaraste små hundvalpar ni kan tänka er! 2 veckor gamla. Ny uppslagna ögon. mjuk fin päls. Blöta pussar. Jag kunde konstatera att allihop hade kunnat få plats i min handväska... Jag blev speciellt förtjust i en liten söt tjej som hette Molly. Hon var en liten svart krabat som somnade i mitt armveck, i mitt knä och i min hand.

Jag och Ellinor hann dessutom med att pyssla lite. Stora pyssellådan åkte fram och vi gjorde julkort :)

När Kim Slutade för dagen kom han oxå över till familjen. Vi gosade lite mer med valparna, snackade, kollade lite på början av en ny film och lagade mat. i övrigt blev det massa snack och trevligt.

Igår vaknade jag återigen när Kim gick till jobbet. Så jag gjorde i ordning frukost och kröp ner i soffan och såg på en Harry-Potter film. När den just blev som mest spännande började mina ögonlock bli oerhört tunga igen och jag satt och nickade. Precis när jag skulle gå till tåget ringer Kim och är på väg hem från jobbet så jag kastar om i mina planer och stannar några timmar till. Under de timmarna gjorde vi det vi båda gillar bäst.. vi bakade! haha ja det är ju tur vi är lika galna båda två! Vi kokade 3 kolor och en tryffel.. och Kim provade hur det fungerade att temperera choklad på soffbordet. Den enda marmorskivan han hade att tillgå ;) Det gick fint kunde vi konstatera!

Nu har jag fått önskemål på engelsk fruktaka med glasyr.. Jag har ett fantastiskt gott recept på själva kakan men har aldrig stött på en variant med glasyr tidigare. Jag delar därför med mig av receptet på kakan och ber att få återkomma med glasyr om jag skulle hitta en trevlig sådan.

Kakan i sig har en fantastisk hållbarhet och i originalreceptet används 50/50 rombigarråer och frukttärningar. Personligen kan jag tycka att bland det otäckaste jag vet är rombigarråer så jag väljer att utesluta dessa och istället ersätta dem med mer frukttärningar.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

200 g smör

200 g socker

200 g ägg

200 g vetemjöl

160 g russin (blötlägg gärna dagen innan)

100 g frukttärningar

40 g mandelspån

1 st citron (saften & skalet)(kan bytas mot lite Rom för vuxnare smak)

Rör smör och socker smidigt.

Tillsätt ägg litet i taget.

rör ner mjöl, och övriga ingredienser.

Häll upp i smord och bröad form.

strö ev. lite mandelspån på toppen.

Baka i 160 grader ca 1,5 timme.

Direkt när du tar ut den ur ugnen, pensla med lite mjölk.

När kakan svalnat, slå in den i plastfolie.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Jag ska baka min fruktkaka i morgon bitti. Därför ska jag nu krypa ner under täcket en stund.

♥Dalkullan

Jag har precis kollat klart på Lucia på tv och nu ska ni få ett recept på en smaskig kardemummatryffel.

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

1 dl grädde

1 tsk vaniljsocker

2 tsk grön kardemumma (hela kapslar)

2 tsk sirap

20 g smör

250 g mörk choklad

Finhacka chokladen.

Stöt kardemumman grovt.

Koka upp allt utom chokladen och smöret.

Häll uppkoket genom en sil ner i chokladen.

Tillsätt smöret och rör slätt.

Häll upp på ett fat och låt stelna (i kyl)

Gröp ur med en sked och rulla till kulor.

Ställ i frys en stund medan du smälter lite vit choklad.

Rulla kuorna mellan händerna i lite vit choklad.

Lägg på bakplåtspapper att stelna.

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Nu ska jag snart åka till jobbet och göra lussekatter :)

♥Dalkullan

Väl ombytt och tillbaka uppe i bageriet laddade jag om mentalt med saffransbullar ;) Så med två påsar bröd tog jag tjuren vid hornen, sa hej då och slaskade iväg. Det hade inte ens börjat ljusna än och jag åkte hemåt för att laga Lunch!

I skrivande stund har jag varit vaken i x antal timmar och ligger i sängen för att ta en tupplur. Ikväll kommer nämligen mamma och då bör jag vara vaken och ta emot henne ;)

Men innan jag tar en tur till drömmarnas land tycker jag ni bör få ta del av ett nytt godisrecept!

Detta gjorde jag här om dagen och det är sånt där som är så busenkelt att man gör det i ett nafs.. Jag tog lite av det jag hade hemma och det blev toppen!

~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~

½ dl cocopops

½ dl ricecrispies

½ dl cornflakes

½ dl minimarschmallows

½ tsk vaniljssocker

2 tsk sirap

80 g choklad

kanel

Blanda flingor, marschmallows, vaniljsocker och sirap.

Smält chokladen och blanda ner.

Smaka av med kanel. (får ej ta överhanden men finnas med)

Klicka upp i små munsbitar på bakplåtspapper.

Ställ kallt att stelna.

~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^~~^^

Nä hej på en stund!

♥Dalkullan

På hög, men inte för hög, volym spelar jag julmusik.

Inatt kom Stefan in vid 3 och vi diskuterade avbakningen och vad jag ska tänka på... Tillslag, uppslag, liggtid, raskdeg, ugnstemp, snitt, skorpa, inkråm, nyans & ånga. Många saker att räkna in i bra bröd. Det är som en aldeles egen ekvation.. alla delar måste stämma och räknas rätt för att man i slutändan ska få fram resultatet.

"Ska det vara lätt att baka bra bröd?"  Nej Stefan sannerligen inte, hur roligt skulle det då vara?!

Jag är aldeles helsåld på kombinationen kola, choklad och salt. Därför kokade jag igår en Salt chokladkola igår..

Så. Fantastiskt. God!

När man gör den måste man bara tänka på att röra helatiden när chokladen gått i..

**************************************************************************************************

-----------------------------------------------------------------------------------------------------**************************************************************************************************

150 g grädde

100 g socker

100 g glukos

125 g mjölkchoklad

125 g mörk choklad

2 tsk flingsalt

extra flingsalt att strö på

Koka upp grädde, socker & glukos.

Rör ner chokladen.

Koka under ständig omrörning.

Färdigt när det klarar ett kulprov.

Rör ner flingsaltet.

Häll upp i bakplåtspappersklädd limpform.

Strö över flingsalt.

Låt stelna i kyl.

Skär i små bitar.

************************************************************************************************

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

***************************************************************************************************

Det finns en av er läsare som flitigare än alla andra tillsammans delar min blogg. Jag tänker inte nämna något namn.. men du kan räkna med att tomten kommer med godsaker till dig vid jul! Stort tack och fortsätt gärna :)

♥Dalkullan

Min mamma har lärt mig många saker genom åren.. men en sak som sitter inpräntat i ryggmärgen är det att man ska "städa och göra fint innan man åker bort. Då är det mycket trevligare att komma hem..." Ja mamma det är regel snarare än ett undantag att jag städar hela lägenheten innan jag åker bort eller hem för den delen..

Dessutom har hon ju helt rätt (Som vanligt..) hur skönt är det inte att komma hem och bara dumpa alla saker man hade med i en hög i hallen och ha fint i resten av lägenheten? Tack mamma!

En annan sak min kloka mor sagt mig är att jag bör se till att sova innan jobbet inatt för till helgen blir det inte mycket av den varan... Rätt igen.. dock har jag inte detta helt inpräntat än ;) Ska bara! Ska bara!

Men det är hög tid att sova nu.. Ska bara! Dela med mig av ett recept jag trixade ihop idag :D Sorry mamma men när du får en smakbit kommer du förstå varför jag inte kan låta bli att dela med mig av det, nu.. innan jag ska säga god natt.

Jag är sådan att om jag provar ett recept och det blir bra. Då sätter min hjärna igång direkt och pumpar fram idéer på hur man kan ändra lite och få fram nåt nytt. Ser jag i det läget något i köket som skulle kunna funka. Ja då provar jag! Denna gång handlar det om den fudge jag delade förut. De hade billiga citroner på Ica i helgen och jag köpte därför ett gäng.. (Säkert bra att ha) När jag såg dem ville jag göra något med citronsmak. Citron och vit choklad? Ja det är gott.. Fudge med citron och vit choklad?! Ja! ännu bättre. Så jag satte igång. När man använder vit choklad behöver man använda mer för att få samma konsistens som mörk. Jag kom på att jag faktiskt hade några riktigt fina tahitivaniljstänger som bara skräpade i skåpet. Citron, vit choklad & VANILJ! Tada!

Koka koka koka...

Muuuums!

Här får ni receptet!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

3 dl grädde

2 dl strösocker

1 dl rörsocker

1 dl sirap

50 g smör

1 citron (skalet)

½ citron (saften)

1 vaniljstång (Dela på mitten på längden och skrapa ur fröna, låt frön och skal koka med)

180 g vit choklad

Hacka den vita chokladen. 

Koka allt utom chokladen till 124 grader (STOOOR Kastrull!)

Plocka upp vaniljstången.

Rör ner chokladen.

Häll upp i en form 20*20 cm.

låt stelna och skär sedan upp i bitar.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Lycka till allesammans!

♥Dalkullan

Jag har därför inte gjort annat än shoppat lite prylar för kommande godistillverkingnar och fotograferat lite av det jag hittils gjort. Passade på nu när det inte regnade och det var ljust ute så jag kunde vara på balkongen. Jag hoppas dessa bilder ska inspirera er till att rusa iväg till köket och julpyssla.

Är det många av er som har snö? Här i Kungliga huvudstaden lyser den med sin frånvaro.. Det är Snart december och jag har ännu inte sett säsongens första snöflinga!! Trist må jag säga :/

Nu börjar det bli "sent" för en nattbagare så jag ska göra mig klar för att sova. tror jag ska hoppa av tunnelbanan i Liljeholmen i morgon och springa de 11 kilometrarna hem därifrån.. Jag behöver det!

♥Dalkullan

Annars är det inte så bökigt att göra.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

50 g smör

3 dl grädde

3 dl socker

1 dl sirap

100 g mörk choklad

Koka upp alla ingredienser utom chokladen.

Låt koka (STOR kastrull!) till 124 grader.

Tillsätt chokladen och rör till den smält.

Häll upp i en form 20*20 cm

Låt kallna och skär i bitar.

Förvara kallt.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

♥Dalkullan

Igår eftermiddag hade vi pepparkaksbakning på jobbet, glögg, julmusik, pepparkakor, saffransbullar och fantastisk stämmning... regn i luften utanför fönstret men det var så mörkt att det syntes inte ;)

När Julen nu börjar närma sig (med stormsteg..) är det julgodis som upptar en stor del av mina baktankar utanför jobbet. Var och införskaffade fler plåtburkar för förvaring i förrgår. Jag har ett rejält lager med choklad, nötter, socker, sirap, smör och grädde ser jag oxå till att ha hemma när andan faller på och jag kokar en tryffel.

Just idag tänkte jag dock dela med mig av en klassiker, ischoklad. Jag personligen har ingen vidare bra relation till ischoklad.. men kom på varför så sent som förra året! Den Ischoklad jag tidigare inmundigat har så gott som alltid varit gjord på blockchoklad.. som inte ens får kallas choklad för den har för låg kakaohalt.. Jag köper därför aldrig block utan choklad choklad från godishyllan istället. Eller från jobb/praktik/skola.

Förra året när jag då skulle ge ischokladen en sista chans, gjorde jag den med choklad. Den blev ingen sensation mer än så tillvida att jag åt och kunde uppskatta den ;)

Kort och gott.. det finns inga genvägar till gott julgodis! 

Här är receptet!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

50 g cocosfett

100 g mörk choklad

Smält cocosfettet och lägg i chokladen.

Låt smälta, blanda och häll upp i folieformar.

Låt stelna.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Nu ska jag snart åka till jobbet och baka lite :) I morgon börjar vi med vörtbrödet på jobbet! Och på lördag börjar mitt nattskift igen.. 00:00 natt till Lördag.

Om en vecka far jag ner till Skåne för att motta Gesällbrev och träffa hela underbara klassen!!

♥Dalkullan

På jobbet har julen på allvar börjat förberedas. Pepparkakor, saffransbullar, saffranslängder, mjuk kaka med saffran och frukt, mjuk pepparkaka med glasyr... jösses.. massa gott och det är en dryg månad kvar innan det är jul. Undra hur länge det kommer dröja innan man tröttnar på alla smakprov (läs: allt ätande)? För nu till en början är det ju fantastiskt! Tänk er det här: "kommer in på jobbet som vanligt möts man av glada -God morgon!! från höger och vänster. man går och byter om och sedan sätter man igång och snurrar kardemummabullar. plöttsligt står man med en saffranskaka under näsan.. -Prova och säg vad du tycker!? Man smakar och mmmmmm vad underbart! Ger feedback typ -Hur vore det om man bakade lite mindre, lite mindre frukt? Återgår till bullarna och en liten stund senare kommer Wictor inspringande med en liten mjuk pepparkaka med glasyr.. Jag, Roger och Wictor glufsar i oss den stackars kakan utan någon som helst respekt, den smälter på tungan och ja.. kvar blir bara smulor. Undertiden bakas saffransbullar i ugnen och den doft som sprider sig i bageriet när plåtarna åker ut ur stenugnen! Oh my! Vad underbart! Att bara nypa en bulle direkt från plåten och ta en tugga medför skållad tunga, men det är SÅ värt det :P

Med Owe Törnqvist(?ja faktiskt..) på högsta volym fortsätter bullsnurrandet med saffransbullar.

Vi får hem de nya knivarna som rengör valsarna i kavlingsmaskinen de monteras i och vi fortsätter vår fredag.. bullsnurrande, levain, pepparkakor, chokladmazariner & längder.

Allt gick fantastiskt snabbt och smärtfritt, musiken byttes någonstans på vägen till den vanliga fredagsmusiken på Valhallabageriet.. Skrillex, LMFAO mfl. Härliga arbetskamrater, en hel del skratt och snabba ryck gjorde att vi 17:00 var färdiga att gå hem :D för min del innebar det en timme tidigare. Tackar!

Efter snabbt ombyte och ett hejdå till butiksersonalen följde jag med på en spontantur till Wallmans. En tur in i köket med saffransbullar, hälsade på alla i personalen, in och såg hela restaurangen där de höll på med dukningen för kvällens show. riktigt fint ställe måste jag säga! Dit levererar i bröd ;)

Nu sitter jag som sagt på tåget och har varvat ner.

Tänkte dela med mig av gårdagens upplevelse i köket. Skulle koka knäck, hade gjort i ordning tidigare med formar och började mäta upp allt. Jag brukar alltid koka den för hård (eller aldeles för lös) och hade bestämt mig för att nu skulle den bli perfekt! jag kokar den till 123 grader och gör ett första kulprov, för lös. 124, lös. 125, mja lite lös. 127, nu snart men liite till.. 130, top notch!! Perfekt, fort av plattan och upp i ett halvlitersmått för att sedan hälla i formarna. Häller i den första... pofff! det är som det skulle varit bakpulver i botten.. det bubblar till om knäcken! Jag tänker att jaja jag har kanske råkat spilla i något.. häller i nästa... pofff! likadant. provar en till. Poff! Det här känns inge bra.. vad är det i dessa formar egentligen?!?! Jag köpte dem för nån vecka sedan på IKEA för de var så kanonfina och då vill jag jiu använda dom. Som tur är har jag alltid ett lager med diverse formar hemma och där fanns "vanliga" knäckformar. det blev att snabbt som ögat peta upp dom på skärbrädan och hälla upp knäcken. Mitt i cirkusen ringde mamma och pappa så med telefonen mellan axeln och örat häller jag upp knäcken. Jag gör 3 klubbor oxå, bara för att :) När knäcken fått kallna blev den just så som jag var ute efter. tillräckligt hård för att man ska få av papperet men inte så hård att man får en dyr tandläkarräkning eller går runt med knäck i tänderna ett halvår.

Nu ska jag därför antingen per mail eller telefon ta kontakt med IKEA och fråga vad i hela fridens dagar de har behandlat sina formar med?!?! Återkommer med svar när jag vet. Tills dess skulle jag avråda från användning av de formarna... läskigt!

Nu till receptet!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

2 dl grädde

2 dl socker

2 dl sirap

Koka till 130 grader

Häll upp i formar. (Vill man kan man strö på hackad mandel eller kanske krossade polkagrisar på toppen)

Låt kallna.

Muuuums!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Tog visst inga bilder på vare sig den bubbliga eller den "riktiga" knäcken.. får återkomma med det!

♥Dalkullan

Kolla in detta klippet! Underbar låt och fantastiska bilder :D Jag längtar efter snö och rimfrost!

Tillverkningen av årets julgodis har dragit igång :) Kokade tryffel igår kväll och imorse innan jobbet gjorde jag klart dem.

På jobbet har vi börjat lite smått med julbaket oxå.. idag gjorde vi saffransbiscotti och en halv kyl är fylld med pepparkaksdeg, på onsdag ska ev. ALLA(!) pepparkakor göras. 5 veckor kvar till Jul och veckorna går galet fort!

Idag hade jag tänkt koka knäck.. men det får bli en annan dag. I morgon kanske jag gör det innan jobbet :P

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

450 g vit choklad

1 pkt saffran

1 dl grädde

2 msk honung

30 g smör

Hacka chokladen fint.

Stöt saffran med lite socker och blanda med grädden.

koka upp och häll över chokladen.

Tillsätt honungen och smöret och mixa slätt med stavmixer.

Häll upp i form klädd med papper.

Låt stå över natten och stelna (rumstemp)

Skär i kuber. doppa kuberna i florsocker och sikta bort överflödet.

Vill man kan man rulla kuberna till kulor istället och sedan doppa i florsocker.

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Nu är det hög tid att krypa ner under täcket och sova!

God natt

♥Dalkullan

Hela boken (häftet) är fylld med massa olika recept, skrivna på svårtydd gammal skrivstil men läser man några gånger kan man tyda vad där står.

Åter till 14/11. År 1928 åt man idag "Kokt torsk sås å potatis. 2 kg torsk, vatten, salt. Sås: 2 msk margarin, 4 msk mjöl, 4 dl fiskspad, 4 dl mjölk, ppr (peppar?), salt, 1 ägg. Potatis 2 liter" Efterrätt var "Havrevälling med Plommon"

Låter inte detta smarrigt?

Om vi hoppar 83 år framåt till idag så hamnar vi i Stockholm och min lägenhet. Jag blev för en stund sedan informerad om att det är Världens bästa måndag Dessutom har jag tydligen Världens bästa yrke.. Jag måste nog delvis hålla med dig där Kim! Men det betyder inte att man inte behöver göra annat ibland! Jag har tillexempel bestämt att på fredag åker jag till Lidköping direkt efter jobbet för en weekend med Världens bästa Elin ♥

Det senaste receptet jag delade med mig av var ett recept på hallontryffel, kan bara tala om att det satte igång mina julgodis ideér ;) Nu sitter jag som bäst och funderar på hur jag skulle kunna transportera min marmorskiva MODELL SVINTUNG! till huvudstaden. Inser att även om jag skulle få den till Stockholm skulle jag inte få plats med den i mitt kök :/ Såå hur ska jag nu hinna med alla saker jag vill göra till jul?!?! Tveksam om jag kommer åka till Dalarna igen före 23:e December och då är det ju liksom redan dags att trycka i sig massa onyttigheter.

Men detta kommer inte hindra mig från att pyssla och jag kommer naturligtvis dela med mig av fram- och motgång. Mja iallafall framgång!

 

Har ni några önskemål vad gäller julgodis, kakor mm?

Min egna lilla önskelista lyder som följer:

Knäck (ingen jul utan massor med knäck!)

Hallontryffel (Egentligen mammas önskan)

Kanel och vaniljstryffel (Syrrans favorit, åtminstonde förra året)

Fönsterkakor (har länge tänkt prova men aldrig kommit mig för)

Karameller (Kräver marmorskivan...)

Pepparkakor (och pepparkaksgrissini!! )

Fudge (i många varianter.. har några idéer)

Tranbärstryffel (Seriöst finns det någon godare?!)

Saffransbiscotti (busenkla och kanonfina med hela mandlar i)

Saffranstryffel (behöver jag säga mer?)

Kola (Vill göra en god hallonkola eller kanske passionskola, och såklart salt kola!)

 

Jag tror ni hajar.. jag har måånga ideer!

 

Jag har vissa ideer vad gäller designen här på bloggen oxå men vi får se om jag kan fixa det...

♥Dalkullan